【さるとるの三木てくてくマップ】蒸 SEIRO&Cafe
4月前半のさるとるの三木てくてくマップ（4/7初回放送）は、道の駅よかわに新しくオープンしたカフェレストランの「蒸 SEIRO＆Cafe」です。
地元産の野菜や、酒米「山田錦」の麹（こうじ）をベースにしたソースを活用し、ヘルシーで現代風な蒸し料理を提供しています。
三木市の特産「山田錦」の文化と、現代的なヘルシー志向が融合した、心もお腹も満たされる蒸し料理専門店。
酒米の王様・山田錦の麹をベースにした自家製ソースが絶品。素材の甘みを引き立てる、ここだけの味わいです。
なんといってもその特徴は、「せいろ蒸し」スタイル。
蒸すゆえにふっくらと仕上がり、栄養満点！
こちらの魅力を紹介するのですから、実際に食べてみないと伝えられない！
ということで、いただいてまいりました。
今回、ご案内をいただいたのは、中島さん。食べながら、お店を紹介するというスタイルでの進行です。お楽しみになさってください。
今回、僕とどんちゃんがいただいたのは、せいろ蒸し定食と穴子のせいろ蒸しご飯ランチ。
僕は穴子のせいろ蒸しご飯ランチ。
どんちゃんはせいろ蒸し定食を。
蒸し器に入ったご飯ってこんなにふっくらとホクホクしているんですね。
穴子もプリンとしていておいしいし、野菜の甘味もたまらない。その甘味を引き立たせてくれる麴を使ったソースがたまらない。
食べた後に胃が重たくならないのもいいですね。
終始、とても美味しくいただきました。
場所：兵庫県三木市吉川町吉安222（山田錦の館内）
営業時間：
平日 午前11時～午後5時
休日 午前10時～午後5時
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
電話：0794-76-2405
美容や健康を気遣う女性、地産地消を楽しみたい方にお勧め！
【さるとるの三木てくてくマップ】
火曜日 10：00 4/7、14
土曜日 23：15 4/11、18
※
こちらの画像をクリックして、インターネットでお楽しみください。
